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Vino bianco fermo, amabile. Gradazione: 11.5% vol.
Prodotto in Italia – cl 75
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Bianco fermo ed amabile. Colore chiaro e brillante. Profumo secco, pungente e delicato. Sapore morbido e fruttato, lascia il palato piacevolmente amabile.
Vinificazione
L’uva Glera, al giusto grado di maturazione, viene raccolta con una vendemmia manuale, che permette di scegliere i grappoli migliori, e quindi vinificata nella cantine in loco entro 6 ore dalla raccolta. Dopo due giorni avviene la separazione delle vinacce. Il mosto è mantenuto a una temperatura di 18°C per due settimane o fino al completamento della fermentazione: lenta e costante.
Dopo essere stato chiarificato con il trattamento del freddo viene posto a riposare e maturare in botti d’acciaio fino a marzo, quando sarà pronto da bere.
Classica vinificazione bianco fermo delle uve Glera e Sauvignon.
| Peso | 1.3 kg |
|---|---|
| prodotto | Vino Cl 75 |
| colore | Bianco |
| briosita | Fermo |
| gusto | Amabile |
| gradazione | 11% |
| provenienza | Veneto |
Note salienti e conservazione
Questo è un vino naturale e contiene i solfiti derivanti dalla fermentazione. Per una buona conservazione, deve restare all’aria il meno possibile. Sono sempre possibili piccole fermentazioni o un leggero sedimento, indicatori della genuinità del prodotto. Essendo un vino a ridotto contenuto di solfiti, si consiglia di consumare la bottiglia, dopo l’apertura, in 2, massimo 3 giorni.
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Bottiglia - GL70 - Raccolta vetro |  |
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